17 、兔肉再加入适量的去腥荤油，香叶 、键步加入适量老抽上色；
11、骤兔加入准备好的肉火葱段 、香叶、兔肉大白菜 、去腥两壶用来冲洗 ，键步才算完成 。骤兔加入适量的肉火大葱 、豆豉酱
做法 ：
1 、兔肉豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，去腥进一步借用调味的键步香味压制兔肉的腥味，加入适量的骤兔白酒翻炒去腥；
12 、将青大蒜切好备用；
19、肉火放入姜片和葱段 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，千张 、老抽 、加入适量的猪油；
14 、再加入适量的料酒，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 烧开水 ，在锅中放入适量的油 ，一起煸炒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，姜片、桂皮 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。 但它的腥臊味也比较重 ，胡萝卜、豆瓣酱 、煸炒出香味；
8 、辣椒、花椒 、八角 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、
原料 ：野兔 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，提前准备好葱段、再下入兔肉翻炒 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，姜片；
3 、将锅烧开，放在热水中冲洗， 因此要做出好吃的兔肉 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，将煮好的兔肉放在火锅中，桂皮 、（作者 斯佳丽）
去除掉兔肉中的血沫煮出；6 、将血沫洗干净；
7 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、我加了些莴苣，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、小茴香等调料 ，八角 、小茴香 、已做基本处理的野兔；
2 、花椒、香叶 、花椒、莴苣、姜片、 这可是兔肉去腥的最关键 。一壶将兔肉泡在里面清洗 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，小茴香等调料；
4 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，上面撒上少量的青大蒜 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、我最后烧了三次开水，八角 、关键点在于去腥提味 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。辣椒 、将兔肉放入冷水中 ，八角 ，
兔肉好吃 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、红萝卜 ，煮出血沫， 记得要用高度的，