3.将黄瓜 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉白糖两大勺、拌黄加入两勺盐，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，
原料 ：黄瓜两根 、鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量 、胡椒粉适量拌匀 ，香油20克、再加入两大勺白糖 ，