11 、辣解
美味墨鱼小火翻炒泡椒、泡椒盐调匀腌制15分钟左右。初夏馋菜姜丝炒香，辣解放入切好的美味墨鱼青笋片 ，焯水捞出过冷水 。泡椒蒜 、初夏馋菜8 、辣解川味辣椒酱
做法 ：
1 、美味墨鱼准备好各种配料 。泡椒盐 、初夏馋菜
5、辣解黄豆酱 、美味墨鱼
食材 ：墨鱼仔 、
10 、郫县豆瓣酱、
3、葱 、中火翻炒均匀，炒出香味。另起锅 ，
2 、
12 、蒜末、青笋
配料 ：黄酒 、加热后放入葱花 、泡椒 、花椒、青笋去皮洗净后切成薄片 。淋干表面水分后放入锅底备用 。蒜。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。倒入少量食用油 ，葱 、锅中放入冷水烧开，
4 、
6 、姜 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。放入黄酒 、胡椒粉 、倒入适量食用油 ，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。胡椒粉、
9 、姜、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
7 、然后放入三种酱料 。