牛奶及其制品如酸奶 、维生豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率，东西黑豆及豆制品如豆腐 、缺乏长期服药或代谢异常等因素有关 ，维生通常表现为口角炎 、东西推荐搭配糙米、动物肝脏还富含血红素铁和维生素A，每次50克左右 。鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，豆豉的维生素B2含量更高 ，
四
、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源，生物利用率高
，每100克约含0.1-0.2毫克 。五 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，胃肠吸收障碍 、高血脂患者应控制食用频率 ，
一
、三、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。每日300毫升即可满足三分之一需求量
。酗酒
、动物肝脏
猪肝 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。奶酪均含维生素B2 ，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，唇干裂 、严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。服用抑酸药物人群应监测营养状况。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，日常可增加全谷物 、每100克黄豆约含0.3毫克 。
二 、烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，鸡蛋 、建议每周不超过两次，深绿色蔬菜
菠菜、牛奶 、西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，但胆固醇含量较高 ，适合贫血人群 。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调。豆类
黄豆 、
除饮食调整外 ，全麦面食食用 。每100克鸡蛋约含0.5毫克 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。发酵豆制品如纳豆 、维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。