3青蒜清洗干净切成段 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅
1准备好材料 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无再把姜片 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无家家户户都能制作 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。把花椒放入爆香 。
6锅中倒油烧热后 ，所谓回锅 ，
12五花肉因为煮熟了 ，蒜片 ，翻炒均匀 。色泽红亮 ，
蒜 ，鸡精适量 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。提到川菜必然想到回锅肉 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，肥而不腻 。 川菜之化身，所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒 ，
2切好姜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！