细分品类：茶饮微涨，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，又回落至54.7元 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
2026年3月至7月 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
同期 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
总体来看 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，红餐大数据显示，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。整体持平 。除西餐 、