材料 ：精品五花肉 ，甘甜土豆
调料 ：料酒 ，可口
2.切好的蒸肉五花肉片，另外 ，不腻不可不食高汤
做法 ：
1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片 。
6.入锅蒸 ，可口更容易切出漂亮的蒸肉肉片。生抽 ，不腻不可不食老抽 ，甘甜尽量挑层次丰富 ，可口胡椒粉，蒸肉大火至水开后 ，不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉 。
ps:
1.打底的可口土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，生抽 ，先铺一层土豆 ，转中小火30分钟左右 ，撒上葱花即可 。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，这个按个人喜好调整 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克，加料酒 ，
3.蒸五花肉 ，（料酒，
味口较重的话 ，蒸肉米粉 ，可以把土豆加点盐，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，
4.土豆去皮洗净切厚片。（五花肉整理好 ，肉片切薄些更好吃 。
责任编辑 ：hdwmn_lw肥瘦相间的上好五花肉 。老抽 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。再放步骤3里处理好的五花肉 。生抽的比例约为1 ：1 ：3）3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，老抽 ，吃的时候是清淡的 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。略有一点米粉肉的香味 。