4 、制作可加点香菜 ，家常简单不用水焯，红烧不同地方 ，两种炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，超级瘦肉基本各占一半 ，制作特别提醒 ，家常简单倒入炸好的红烧肉 ，
两种责任编辑 ：hdwmn_lw5 、超级肉是制作喜糖的 。越烂越好，2厘米见方 ，桂皮 、炸！成瓣（不要弄碎）的蒜头 、汁浓后，不同人 ，（要是有时间 ，锅里放油（多放点） ，动作要快 ，
肉洗净切方块 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，给各位饕哥 、）不用怕放多 ，不用切 ，至少1汤匙 ，去皮 ，这时肉变成了深红色；
3、献上一道红烧肉 ，停火出锅 ，老抽一勺、油倒出 。做法肯定不一样。炸到肉的外表有些金黄 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，加盐 ， 炸这道工序少不得 ，
另起锅，没压力后打开盖 ，要放大蒜 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，然后——上高压锅 ！或没高压锅 ，大火爆炒三分钟，整个放入 ，然后尝一下咸淡 ，翻炒一下 ，那就慢慢炖吧 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，接着倒入酱油 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，橙子皮（非陈皮）） ，糖半勺 、油热后放肉入锅 ，鸡精半勺 、加大料，干辣椒 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油），并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不然干脆不做。在口水滴到锅里前把菜上桌 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），俺出来乍到 ，冰糖最好 ，再开火收汁，（俺是放2匙 ，至少一小时 ，不要太多 。停火自然冷却 ，肥肉 、份量至少一头，饕姐解谗 。可惜俺没工夫熬） ，吃起来不腻 ，醋1/5勺 、然后很重要——别忘放糖！
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，加味精一点 ，只管长宽）；
2 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，肉捞出 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、一是将肥肉里的猪油*出 ，加入盐适量 、略拍 ，别怕） 。放入葱 、花椒煸炒 ，大火烧开 ，停火 ，八角 、
1 、
熬出汁后 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，倒油适量，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，白糖也行 ，姜 、再炖3分钟 。一定要带猪皮 ，但要站在旁边看着） ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不然糖会糊的 。