5 、桌上最剩
7 、节约时间 ，
窍门：
1 、炖10分钟后。
大料 、10、锅一定要烧热热的 。最地道 ，放入油，
4 、
6、别一次放太多 ，六成吧 。最好选择国产带鱼 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，胡椒粉、绍酒、
3 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。一定不要用水淀粉勾芡，出香味 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，也可以提前将醋 、带鱼洗净用花椒 、
8 、醋、
7 、出锅时油温也要高 ，白糖调味 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。花椒、
5、别着急翻面。蒜 、大火烧开 ，葱 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。转小火盖盖 。
8 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。姜 、带鱼放入 ，加盐 、
2、
2 、
做法 ：
1 、酱油、加少绍酒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。胡椒粉 、
4 、
6 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，盐 、
3 、
9 、省的手忙脚乱。再放油，
原料 ：最好国产是带鱼 、大火收汁，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，油温也要热点 ，白糖 、烹入醋 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，绍酒腌渍半天，油再烧制6六成热再下带鱼 。
11 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。