3、爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁大蒜5瓣 、重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱茄子在炒之前，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁翻炒均匀，重辣增强人的日开体质 ，增加抗病能力 。菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣出锅装盘 。茄丁红绿尖椒各5个 、
原料 ：茄子2-4根、
做法 ：
1 、炒锅烧热倒油，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。可利于人的生长发育，有促进脑细胞发育 ，增强记忆的功能 。将所有材料切成丁备用；
2 、
心得 ：
1、可提高人体免疫功能 ，沥干水分再炒 ，
最后加入花生和红绿尖椒丁 ，使茄子均匀的裹上酱；4 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，香菇酱50克。