5 、鱿鱼加点料酒，夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌加入菜中。菜提入开水中焯烫一下，神醒
5 、胃芥
2 、末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌味精 、否则会失去脆嫩的口感 。变色后马上捞出 ，味精 、都可以有效去腥 。变色后捞出过凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色即可捞出过凉 ，
4 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼1条 。
温馨提示 ：
1、
2 、水要宽 ，
6 、口感好 。添加盐 、入开水中焯烫，
3 、
8、
做法 ：
1 、切成细条 。
4 、
7 、
调料 ：盐 、拌匀即可 。蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹和鱿鱼混合。
海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。3、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
10 、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼去掉内脏 ，而且均匀 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油 、口感清脆。冲凉 ，沥干水分 。
9、