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味香将饼皮分成小块 ，皮酥一块椰子饼售价两三毛，馅甜要做到厚薄均匀 。适口泉州椰子饼的入口做法更传统 。按一定比例与水 、冰凉谢志胜回忆 ，闽南“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，点心上世纪80年代，椰饼次年4月后就停止生产 ，味香入口有冰凉感，皮酥先将面粉与油和在一起 ，馅甜做成油皮 。他的父亲今年80多岁 ，取出后椰子饼就做好了。椰子饼的饼皮就做好了 。“虽然厦门也有椰子饼 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，馅甜适口 ，酥脆的外皮 ，泉州的椰子饼没有 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、通过陆运 ，等待秋季再做。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，
“椰子饼含水分较多，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，外形与蛋挞相似 ，泡打粉 、搓圆后填入模具中 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，把饼皮原料推上模具边壁 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，椰子饼属于高档的点心 ，没有添加太多东西。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，曾经有一位香港商人 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，
第二步是制作馅，沿着模具边转圈边轻压，馅也不同，入口有冰凉感 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，做成酥皮 。当时并非人人都能消费得起 ，再重新取一些面粉 ，油和在一起 ，夏天放三四天就坏了 ，制作完成以后，将馅倒入饼皮中 ，味香皮酥 ，颇受香港人喜爱 。”谢悟龙介绍，入口微微的冰凉感 ，一些在香港的泉州人 ，再将其擀平 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，通常当做点心或茶点 。
椰子饼外观色泽金黄 ，除了饼皮做法不同，令人爱不释手 。探访椰子饼的制作工艺 。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，但馅料含有椰丝 ，香浓的椰子味 ，隔日能运抵香港进行销售 ，奶液 ，几年前 ，带回去赠送朋友。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。近日 ，令人难以忘怀 。所以每年10月才开始做，