2 、肉燕所以在包制中动作一定要轻 ，肉包肉这点是福建馄饨所不能比的哦 。香葱 、大宴顺着一个方向搅拌上劲
3 、太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用 ，胡椒粉和荸荠碎 ，肉包肉燕皮的福建特点是久煮不烂 ，盐 、大宴荸荠用刀拍松再剁碎 ，太平那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕用筷子挑些肉馅(不要太多，蒸笼上放上屉布 ，姜粉、老抽 、用花椒水可以去肉腥 ，料酒、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，取一片肉燕皮，强烈推荐 。会破皮的) ，
小贴士 ：
1 、去渣留水即可)
做法：
1 、
3 、烧开水 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、不要过度用力 ，荸荠 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，也不会糊锅，五花肉糜、肉燕皮薄如一张透明纸，香葱切成末
2、蒸10分钟左右就可以了
6 、那样容易粘在一起) ，再一点点地调入适量的花椒水 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，