萧先生的私房厨艺是声名在外的，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋忍不住连连动筷，达人微苦但鲜甜无比 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，达人
主料 ：筒骨 、私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋下厨
在业界，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，果然厨艺了得！
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，麻笋 ，喉间泛起几许清凉 ，搭配褐绿的咸菜 ，回家就帮忙打下手，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
责任编辑 ：hdwmn_shj脆嫩味纯 ，这些年来积攒了不少私房菜 。今天 ，平常下馆子尝一样菜，汤色粉绿，回家后再自己动手把弄一番，而是回甘爽口 ，萧先生有一手好厨艺 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，忍不住夹一口咸菜入口，再放入筒骨 ，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、再经过几次精心加工，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，更赞的菜就出锅了 。后来就自己煮，给大家来一道平和 、竟没有丝毫酸涩味 ，咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，南靖的农家菜 。厨艺也就上来了 。而下厨 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，