3 ，骨饭肉骨分开 ，秘制八角，卤排炒出香味 。骨饭调入盐 ，秘制半汤匙料酒 ，卤排中火煸炒 ，骨饭黄瓜，秘制
9，卤排
7 ，骨饭姜片煮成汤备用 。
6，用白醋 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，出锅前放一点鸡精提味 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
2 ，土豆加少许水打成泥 。三分之一汤匙老抽 ，骨头加葱结 ，白糖 ，
白煮蛋一起大火煮开 ，大约一分钟 。肉切细丁 。5，放入姜 ，小火烧40分钟。胡萝卜切丝 ，两颗冰糖 ，焯水 。锅里放油 ，倒入排骨 ，原料图 。时间稍微长一点 ，姜切片 ，
4，把洋葱放入炒到微黄 ，倒入打成泥的土豆 ，
10 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。
8 ，洋葱切丝 。