11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排
6. 排骨捞出来放炒锅中。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂，记得用勺子不停的排骨搅拌，这样味道更浓 。炖出的红
10. 倒入适量老抽 ，烧排
4. 盖上盖子 ，不用再加入一勺白糖进去。出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。改大火收汁 。烧排保留营养 。防止糊锅 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
2. 排骨放高压锅中 ，一定要用大火 ，可适当的倒入少量腐乳汁，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅 。老幼皆宜。用勺子撇去浮沫 。还要用勺子不停的搅拌，
12. 收汁的时候 ，
3.收汁的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键 。
5. 煮完 ，沥去水。原汤炖排骨 ，加适量水 。