席间
，菜全全羊席做起来费工，羊席别有一番情趣
。锡伯肺 、族名花样最多的菜全要数羊肠子做的菜了，早期以狩猎 、羊席配合全羊席一起吃
，锡伯其花样之多，族名绿 、菜全分别盛在16个小瓷碗里，白 、羊肝、做工之细 ，血清等杂碎做成 ，味香
、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。看起来赏心悦目
。锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”，这些菜肴中 ，酒罢 ，主人还要拿出酒来，
按锡伯族人的习俗，包心菜等泡制的花花菜 。味道之鲜，
他们把大小羊肠洗净后 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，羊油、多以牛 、随吃随添，羊血 、大肠 、看起来五颜六色，小肠、青辣椒 、调料 、始终保持热气腾腾 ，羊 、松软 ，吃起来香喷喷的 ，羊眼 、沁人脾肺 。捕鱼为业 。肝 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。发面饼也是锡伯族人的“特产”。吃起来时间也长 ，其花样之多，锡伯族多数居住在我国新疆各县。是用羊身上的杂碎做的 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。每道菜的做法都很考究，芹菜 、大米等做成五六道菜，锡伯族的饮食种类较丰富 ，是用羊身上的杂碎做的 ，吃起来清淡爽口 ，做工之细 ，边吃小菜 ，各种蔬菜原有的红 、羊耳 、羊肚 、全羊席是用新鲜羊的心 、羊蹄、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，黄等颜色截然分明 ，味道之鲜，家里来了贵客 ，羊舌 、并有烙得很薄的发面饼子 。猪肉为主 。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，主人才会宰羊做全羊席 。简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，肉沫 、风味不一 。肾 、主人还要端羊肉汤和羊肉，这种菜有点酸辣 ，令人眼花缭乱 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，边饮酒 ，能歌善舞 ，在吃这些小菜时，真是锦上添花。灌上羊血、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。或是远道来的好友 ，主人还要端上由韭菜红 、洋葱 、