4 、健康青笋切丝 、笋炒锅内热油 ，肉丝
13 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，一起翻炒 。肉丝转大火，鱼香肉丝
8 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒
5 、肉丝上浆 。鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒勾个薄芡 。蚝油一勺 、也剁碎切末 。
9 、香醋一勺、一点儿味精 ，下入肉丝 。肉丝炒上色后 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入一勺香醋 ，木耳泡发后切成丝 ，
7、泡椒是自己家做的 ，能保持肉丝的水分 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，葱蒜 、
6 、温油，
主料 ：猪肉丝 、
再放入泡椒末。姜蒜末，12、小火炒出香味。半勺白糖翻炒 。青笋 、蒜末 、
11 、
3 、炒匀后即可装盘 。淋入蚝油一勺 。
10 、
14 、
2 、快速滑炒 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精 、炒出来口感更滑嫩。大部分材料集体照 。倒入剩下的水淀粉 ，