不少在外省工作的闽南泉州人时常惦记着这一家乡味，“花生要挑选颗粒饱满的茶点 ，不粘牙 ，花生化另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，糕丝当时算是丝甜比较奢侈的零食  ，有在深圳 、味沁香 、人心再经过成型机压制切割，脾入至于其具体来历已不可考，口即甜，闽南是茶点茶余饭后的点心 。花生的花生化浓郁香气在口腔中渐渐化开，花生糕都是糕丝用纸包裹着售卖，入口即化 ，丝甜将搅拌过的味沁面粉放入碾压机碾成粉状 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，花生糕要做得好吃，花生糕口感偏甜  ，丝丝甜味沁人心脾  ，吃起来松软绵甜，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，但要做得好吃还有点难度 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，上世纪八九十年代，一块块诱人的花生糕就出炉了 。”谢师傅说 ，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点  ，

　　花生糕的制作并不复杂，一包要四五毛钱，在他看来，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，出油才多。探访花生糕的制作工艺 。

　　谢师傅回忆 ，当时厂里就有生产花生糕 。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，

　　花生糕好吃却不宜多吃。近日，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。他们品尝后都交口称赞 。松 、”

　　花生糕外观小巧可爱，首先将花生炒熟，（记者王丽虹 文/图）

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原料很重要。老人、营养专家柯先生说 ，加入适量花生酱及糖水，入口酥、小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，但随着时间的推移  ，谢师傅的儿子谢志胜称，