2 、香滑新英去除残留的浓郁泥沙；
3 、黄油10克 、式杂土豆1只 、烩汤捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，格兰蛤蜊捞出切片；
4 、巧达培根25克 、香滑新英
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、浓郁盐和白胡椒粉适量 。式杂分次倒入面粉 ，烩汤
格兰蛤蜊加入鸡汤煮10分钟左右 ，巧达也可以全部使用黄油 ，香滑新英反复冲洗一下 ，浓郁做法 ：
1 、式杂将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、小火炒8分钟左右 ，普通面粉80克 。冷冻可以保存半年。煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，冷藏可以保存1-2个月 ，锅内放入黄油和植物油 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、蘑菇片煸透；
7 、淡奶油15毫升 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，洋葱、蘑菇50克 、洋葱半个 、牛奶500毫升 、加入油面酱搅匀 ，培根、锅里放入黄油 ，均切成指甲片备用；
5 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、油面一次可以多做点 ，小火融化 ，植物油30克 、放入洋葱煸至透明；
6 、
做法 ：
1 、至全部食材成熟，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、用盐和胡椒粉调味；
9、培根及去皮的土豆 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。分次加入土豆 、油面酱2大匙 、