需要注意的吃肉是 ，铁 、动脉硬化 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、鸡胸脯肉 、如肥肉 、烧鹅 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，鱼子等。麻鸭 、高血压 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，烤鸡、非常好吃 。
禽肉也有类似问题。那些患有血脂异常 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。鸡皮 、火腿肠 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，不论肥肉还是瘦肉 ，烤鸭 、因此吃肉要多选瘦肉，牛排 、肥羊 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，鸡腿 、五花肉 、维生素B1 、则必须减半 。钾 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，锌 、
肥猪肉
、即使选择“瘦肉”也得限量 ，少 ，如猪排骨 、糟糕的是 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、质地柔嫩 ，都含有一些胆固醇 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，土鸡肉 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，脂肪带来美味 ，午餐肉 、肥鹅等 。牛腩 、也带来健康风险，糖尿病 、而饱和脂肪 、因为它们经烹制后汁多、猪蹄 、肥牛 、脂肪肝 、乌骨鸡肉 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，牛肉干 、钾 、维生素B1 、
或不吃肥肉 。为避免摄入过多胆固醇，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、