10一勺醋 。炒肉
9下入莲藕片 。莲藕猪肉 150克 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。葱、莲藕
11一勺白糖 。木耳
17盛盘上桌 。炒肉泡辣椒 、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，
12半勺盐，炒肉盛出 。最好泡在清水中 ，
14放入黑木耳 。5下。十三香 、6下 ，提前腌制10来分钟 ，油热后 ，
8再略炒5 、葱段 、
2五花肉去皮 ，水淀粉码味 ，
7翻炒至肉色发白 。十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，盐 、可以稍微淋入少许清水 。将生姜片 、五花肉一块。不易氧化变黑 。快速翻炒均匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，醋 、如果感觉有点儿干，起到入味 、用料酒 、味精、去腥的作用 。
5锅内倒入少许油 ，
3莲藕切成薄片 。嫩肉 、水淀粉 、
15继续大火炒匀 。
生抽做法 ：
1莲藕削皮，
食材明细 ：莲藕 一个 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，料酒、盐、一点生抽 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，姜 、